Для сохранения в пиве диоксида углерода и предотвращения негативного на него воздействия кислорода розлив проводят в изобарических условиях, при которых пиво находится в постоянном избыточном давлении.
Пиво разливают в стеклянные бутылки, кеги и ПЭТ-кеги.
Розлив пива в бутылки включает в себя следующие операции:
- приемку тары и ее бракераж;
- мойку;
- налив;
- укупорку;
- бракераж налитых бутылок;
- этикетировку бутылок с продукцией и их упаковку.
На нашем заводе линия оснащена немецким оборудованием "ARCOR" - производственной мощностью 3000 бутылок/час.
Розлив в кеги - цилиндрические металлические емкости, которые находятся под давлением, заполняются и опорожняются через фиттинги.
На верхнем днище кеги имеется муфта, в которую ввинчивается специальная арматура - фиттинг, состоящая из корпуса с резьбой и вертикальной трубкой, достающей до дна кеги.
В корпусе фиттинга имеется клапан для управления потоками напитка и газа.
Кеги изготавливаются из нержавеющей стали вместимостью 10, 15, 20, 30, 50 дм3.