О заводе
ООО "Сибирский пивоваренный завод"
основан 19 декабря 2002 года.

Компания имеет склады, автопарк и собственную дистрибьюторскую сеть, обслуживающую более 1000 магазинов в городах ХМАО, ЯНАО, Томской и Тюменской областях, г.Москвы, г.Нижний Новгород и г.Новосибирск.

ООО "СПЗ" стал первым в Нижневартовском районе пивоваренным заводом, оснащенным самым современным европейским оборудованием, соответствующим мировым стандартам, что способствует производству продукции высшего качества.


Предприятие является структурным подразделением корпорации "Славтэк"
Производство
Дробильное отделение
Варочный порядок
Бродильный цех
Фильтрация
Лаборатория
Розлив
Основным сырьем для производства пива является солод.
Наш завод работает исключительно на импортном высококачественном сырье, преимущественно производства Германии.
Дробильное отделение оснащено 4–х вальцовой дробилкой.
Солод попадает через распределительный валик на 1 пару вальцов и предварительно грубо дробится.
С помощью промежуточного вибросита уже достаточно тонко измельченные частички помола (мука и мелкая крупка) отделяются и направляются в бункер для помола, где происходит вторая ступень помола.
Варочный порядок называют сердцем пивоваренного завода.
На нашем заводе работают дипломированные высококвалифицированные
специалисты, которые осуществляют и контролируют сложный процесс пивоварения.
В результате чего появляется пиво очень высокого качества.

Варочный порядок включает в себя:

  • заторно-сусловарочный котел;
  • фильтр-чан;
  • вирпул;
  • бак горячей воды;
  • пункт управления технологическими операциями.

Дробленный солод смешивают с водой, затирают, а далее отделяют сусло от дробины и проводят его кипячение с хмелем.

Для придания пиву специфической горечи и аромата используется гранулированный хмель: горький - производства Германии и ароматный Жатецкий, чешского производства.
Для осуществления процесса брожения и созревания пива в распоряжения завода находятся цилиндроконические танки.

Охлажденное сусло поступает в бродильный танк, куда предварительно задают чистую культуру дрожжей.

Брожение протекает в 2 стадии: главное брожение и дображивание.
Процесс осветления пива перед розливом является одним их важнейших.

для осветления пива на заводе использую намывной кизельгуровый фильтр "Destila FKS 060" производительностью 30-48 гл/час для грубой очистки пива и 2 дополнительных картриджных фильтра для глубинной фильтрации.

Благодаря применяемым фильтрам пиво приобретает прозрачность, блеск, а также значительно увеличивается его стойкость.
На ООО "Сибирский пивоваренный завод" есть штат внутренней лаборатории, которая осуществляет ежедневную проверку и контроль всей продукции: отбор проб пива, питьевой воды, дрожжей, сусла на органолептические, химические и микробиологические исследования.
Выполнение исследований проб пива, питьевой воды и обеспечение гарантированной точности результатов КХА.
Микробиологический контроль технологического оборудования, инвентаря, тары, воздуха и производственных помещений.
Микробиологический контроль воды, используемой для технологических нужд.
Контроль за разведением поддержанием в соответствующем состоянии чистой культуры дрожжей.
Для сохранения в пиве диоксида углерода и предотвращения негативного на него воздействия кислорода розлив проводят в изобарических условиях, при которых пиво находится в постоянном избыточном давлении.

Пиво разливают в стеклянные бутылки, кеги и ПЭТ-кеги.

Розлив пива в бутылки включает в себя следующие операции:

  • приемку тары и ее бракераж;
  • мойку;
  • налив;
  • укупорку;
  • бракераж налитых бутылок;
  • этикетировку бутылок с продукцией и их упаковку.
На нашем заводе линия оснащена немецким оборудованием "ARCOR" - производственной мощностью 3000 бутылок/час.

Розлив в кеги - цилиндрические металлические емкости, которые находятся под давлением, заполняются и опорожняются через фиттинги.
На верхнем днище кеги имеется муфта, в которую ввинчивается специальная арматура - фиттинг, состоящая из корпуса с резьбой и вертикальной трубкой, достающей до дна кеги.
В корпусе фиттинга имеется клапан для управления потоками напитка и газа.

Кеги изготавливаются из нержавеющей стали вместимостью 10, 15, 20, 30, 50 дм3.
Экскурсия по
Сибирскому Пивоваренному Заводу
Раскрываем секреты варки живого пива
Наша продукция
«СибАква»
питьевая очищенная вода
Успех воды «СибАква» основан на двух основных факторах:
высокое качество продукта и доступная цена.

На заводе используется технология фильтрации воды,
обеспечивающая снижение жесткости воды,
повышенного содержания железа, марганца, кремния,
хлора, улучшения органолептических показателей
и дополнительное обеззараживание воды, сохраняя тем самым природный потенциал воды.
Сертификаты и дипломы
Мы всегда стремимся быть лучшими для Вас!
Наши партнеры
Контактная информация
ХМАО-Югра, г.Нижневартовск
ул. Северная 9П

Отдел продаж: +7 (3466) 62-01-86, 62-01-77
Приемная: +7 (3466) 62-41-55 доп. 104
Made on
Tilda